大学食堂通常会提供多样化的餐食选择，以满足不同学生的口味和需求。以下是一些常见的大学食堂饭菜类型：

米饭：

包括白米饭、杂粮米饭、焖饭、煲仔饭等。

盖饭：

如鸡肉炒饭、牛肉炒饭、蛋炒饭等。

面条：

如刀削面、麻辣烫、热干面、臊子面等。

包子馒头花卷：

提供各种馅料的包子和花卷、馒头等。

水饺：

如韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅、牛肉韭菜馅等。

粥：

如八宝粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等。

炒菜：

如宫保鸡丁、鱼香肉丝、番茄炒蛋等。

汤面：

如汤面、炸酱面等。

特色饭菜：

包括沙县小吃系列、番茄鸡蛋饭、四川麻辣香锅、饺子和汤包等。

小吃：

如酱香饼、手抓饼、掉渣饼等。

份饭：

一份一份的炒菜摆在托盘上卖。

麻辣烫：

个性化挑选食材。

烤鸭套餐饭、 匠小煎、 味美淮扬菜、 酥肉小锅、 瓦香鸡米饭、 南京大碗皮肚面、 周记汤包等。

不同大学食堂可能会有各自的特色菜品，例如北京大学的农园食堂提供铁板丸子饭、瓦罐汤等，而中南大学滨湖园食堂提供铁板意面、肥牛焖锅等。

这些信息可以帮助你了解大学食堂的餐食种类。