夜校中受欢迎且具有较好就业前景的专业包括：

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机专业的毕业生在市场上非常抢手。夜校课程可能涵盖编程语言、软件开发、网络安全等内容。

会计与财务管理：

会计专业是一个稳定且需求量大的领域，适合希望提升自己财务知识和技能的人士。

市场营销：

市场营销是企业推广产品和服务的关键环节，夜校课程通常会教授市场分析、广告策划、品牌管理等知识。

人力资源管理：

人力资源管理是企业管理的重要组成部分，夜校课程可以帮助学生了解人力资源的基本理论和实践操作。

法律：

法律专业是一个涉及面广且实用性强的领域，夜校课程可以帮助学生了解基本的法律知识。

医学与护理：

医疗健康行业一直都是就业需求稳定的行业，夜校医学和护理专业具有较高的社会认可度。

英语：

随着全球化的加深，掌握流利的英语变得越来越重要，夜校的英语课程不仅教授语言技能，还可能包括跨文化交流、商务英语等内容。

设计：

设计专业涵盖了平面设计、室内设计、产品设计等多个方向，随着人们对生活品质要求的提高，设计师的需求也在增加。

选择夜校专业时，建议根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。同时，考虑所在城市的夜校专业提供情况，以及个人的条件和爱好