根据提供的信息，2025年福建林业技术专业的排名如下：

排名：福建林业职业技术学院排名第一

专业名称：林业技术

专业排名等级：未具体说明，但根据提供的信息，可以推断为最高等级

福建林业职业技术学院在林业技术专业方面有着较高的排名，并且在森林生态旅游与康养专业方面也位居榜首。这所学院拥有70年的办学历史，并在林业教育方面具有一定的专业性和影响力