山东省内公办三本学校包括山东大学、中国海洋大学、中国石油大学（华东）。

三本学校是指本科教育规模在该省内排名为前三的公立本科高校。

依据山东省教育厅公布的数据，排名前三的分别是山东大学、中国海洋大学、中国石油大学（华东）。

除了三本高校，山东省还有其他高水平高等院校，如山东师范大学、山东农业大学、青岛大学等，它们也为提供了优秀的教育资源。

此外，山东省还有一些自主创新型高水平大学，如山东科技大学、山东理工大学等，它们在教学和科研方面也做出了突出的贡献。