在江苏省，有多所学校提供高等教育自学考试（自考）的学历教育和专业课程。以下是一些知名的江苏自考院校及其推荐专业：

1. 河海大学

推荐专业：行政管理、人力资源管理

2. 南京财经大学

推荐专业：会计学、财务管理

3. 南京工业大学

推荐专业：工程管理

4. 南京农业大学

推荐专业：农业科学、生命科学

5. 苏州大学

推荐专业：根据具体专业而定

6. 江南大学

推荐专业：根据具体专业而定

7. 东南大学

推荐专业：根据具体专业而定

8. 南京航空航天大学

推荐专业：根据具体专业而定

9. 南京理工大学

推荐专业：根据具体专业而定

10. 南京师范大学

推荐专业：根据具体专业而定

11. 南京信息工程大学

推荐专业：根据具体专业而定

12. 南京中医药大学

推荐专业：根据具体专业而定

13. 南京审计大学

推荐专业：根据具体专业而定

14. 江苏理工学院

推荐专业：根据具体专业而定

15. 南京艺术学院

推荐专业：根据具体专业而定

16. 南京工程学院

推荐专业：根据具体专业而定

17. 南京林业大学

推荐专业：根据具体专业而定

18. 南京医科大学

推荐专业：根据具体专业而定

19. 南京邮电大学

推荐专业：根据具体专业而定

20. 扬州大学

推荐专业：根据具体专业而定

请注意，以上信息仅供参考，具体的专业和课程设置可能会随时间变化。建议直接咨询相关学校或访问江苏省教育考试院的官方网站获取最新信息。