农专食品专业的学生通常会学习以下科目：

基础化学：

介绍化学的基本原理和元素周期表等。

分析化学：

学习化学分析方法及其在食品检测中的应用。

食品生物化学：

探讨食品中的化学组成和生物化学过程。

食品微生物学：

研究食品中的微生物及其对食品质量的影响。

食品安全与卫生：

学习食品中的有害物质及其控制方法。

食品毒理学基础：

了解食品中的毒素及其对人体的影响。

食品仪器分析：

掌握使用各种仪器进行食品成分分析的技术。

食品加工技术：

学习食品加工的基本工艺和技术。

食品理化检验技术：

掌握食品物理和化学性质的检验方法。

食品微生物检验技术：

学习食品中微生物的检验技术。

食品质量控制技术：

了解食品质量控制的原理和方法。

食品企业管理体系与认证：

学习食品企业的管理方法和认证流程。

食品安全监督管理：

探讨食品安全的监管和管理机制。

食品企业合规管理：

学习食品企业的合规要求和管理实践。

这些课程为学生提供了食品质量与安全控制、食品营养与检验、食品加工技术等方面的知识和技能，使他们能够在食品生产、加工、流通和消费领域从事相应的工作。