山西大学是一所历史悠久、学科门类齐全的重点大学，根据提供的信息，以下是山西大学的一些优势专业和王牌专业：

计算机科学与技术：

拥有先进的实验设施和优秀的师资队伍，毕业生可在互联网、软件开发、金融等行业从事相关工作。

化学工程与工艺：

在煤炭化工、能源化工等领域具有重要地位，毕业生可在化工、能源、环保等行业工作。

物理学：

学科实力突出，进入ESI全球前1%，毕业生可在科研机构、高校从事科研、教学工作，或在半导体、光电等企业工作。

哲学：

是国家级一流本科专业，毕业生可在党政机关、文化教育、新闻出版等部门从事管理、教学、研究工作。

历史学：

以人类历史为研究对象，毕业生可在相关领域从事研究、教学等工作。

生物科学：

培养具有扎实的生物学基础和较强应用能力的人才，可在自然科学、医学、经济、管理等领域工作。

数学与应用数学：

培养具有扎实数学基础和较强应用能力的人才，可在多个领域从事科研、教学等工作。

法学：

培养学生具有良好法学思维，掌握法学基本理论和应用能力，毕业生可在法律行业工作。

电子信息工程：

注重培养学生的实践能力和创新能力，毕业生可在通信、计算机、微电子、光电子等行业工作。

土木工程：

注重培养学生的实际工作能力，毕业生可在建筑、交通、市政等行业工作。

请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，因此建议直接咨询山西大学或访问其官方网站获取最新的专业信息