根据2024年官方发布的最新排名，福建省民办大学排名如下：

厦门华厦学院

福州外语外贸学院

闽南师范大学闽南科技学院

泉州医学高等专科学校

福州职业技术学院

排名依据包括学校的教学质量、科研水平、就业率等多方面综合考量。厦门华厦学院在福建省民办大学中表现突出，位居榜首