山西中考体育考试通常包括以下项目：

1. 必考项目：

男生1000米跑

女生800米跑

立定跳远

2. 选考项目（四选一）：

一分钟跳绳

掷实心球

坐位体前屈

仰卧起坐

考试形式多样，包括单项考试和综合考试。考生需选择三项进行考核，其中跑步为必考项目。

对于高考体育专业考试，考试科目及分值如下：

1. 面试：

考生身份识别验证

测量身高

领取准考证和相关考试材料

2. 实测：

100米跑

800米跑

立定跳远

一分钟杠铃连续挺举

各科目满分均为25分，总分为100分。

请注意，考试项目可能因地区和年份而有所不同，建议关注当地教育部门发布的最新信息以获得准确内容