德州市的排名大学及其学院信息如下：

德州学院

学院设置：

涵盖了经济学、法学、教育学、文学、艺术学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学11大学科门类。

特色专业：以文、理、工、管为主，多学科相互渗透、协调发展。

山东华宇工学院

学院设置：

以工学为主体，以管理学和艺术学为两翼，以能源和智能制造类专业为特色。

荣誉：入选山东省应用型本科高校建设第二批支持高校，是“山东省民办教育协会监事单位”、“山东省花园式单位”。

德州职业技术学院

学院设置：

专注于技术和职业教育的学院，提供多种职业技能培训。

德州科技职业学院

学院设置：

是一所民办全日制普通高等职业院校，侧重于科技领域的教育。

以上信息根据最近更新的排名数据整理而来，具体排名和学院设置可能会有变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息