在湖南省张家界市，有两所大学：

吉首大学张家界学院：

这是一所独立学院，由湖南省属综合性大学吉首大学举办，提供全日制本科学历教育。学院位于张家界市永定区。

张家界航空工业职业技术学院：

这是一所专科学校，专注于航空、交通、机械等相关专业的职业教育。学院位于张家界市武陵山大道学院路1号。

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和学术水平可能需要进一步查询最新的教育评估报告或官方信息