要判断大学外卖的体量，可以参考以下几个关键指标：

学生人数

大学在校人数普遍在两万以上。

餐饮市场规模

按照每年在校生活时间270天、每人每日2餐、每餐平均15元计算，一所高校一年创造的餐饮市场规模约达到1.62亿。

外卖订单量

80%的学生平均每周点外卖2-3次，以2万人计算，一天的外卖单量在8000-1万单；人数多的学校平均能达到15000-2万单。

复购率

新用户推广完成后，复购用户数是衡量外卖体量的另一个重要指标。

投诉率和商家自营销

投诉率可以反映外卖服务的质量，而商家自营销能力则体现了外卖业务的成熟度和吸引力。

配送效率

配送效率是外卖服务的重要组成部分，影响着用户体验和外卖体量。

竞争情况

观察美团和饿了么等外卖平台上的销量排行，以及区域内其他餐饮店铺的销量，可以了解市场竞争状况。

平均单量

区域商家的平均单量可以辅助判断外卖市场的真实竞争情况。

通过以上指标的综合分析，可以较为准确地评估大学外卖的体量。