普洱学院提供多个学科的专业，包括但不限于：

本科专业：

数学与应用数学

信息与计算科学

电子科学与技术

通信工程

计算机科学与技术

软件工程

土木工程

水利水电工程

环境工程

资源循环科学与工程

化学

生物科学

食品科学与工程

护理学

口腔医学

中药学

英语

应用心理学

法学

行政管理

工商管理

计算机科学与技术（特色专业）

物理学（特色专业）

专科专业：

旅游管理

酒店管理

会计

国际经济与贸易

人力资源管理

电子商务

计算机应用技术

英语

汉语言文学

安全技术与管理

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以普洱学院最新公布的数据为准