广东高校在就业方面表现突出，以下是一些在就业方面表现较好的高校及其王牌专业：

中山大学

王牌专业：

哲学、数学、化学、生物学。

就业情况：80%毕业生进入名企和机关，医学类专业如口腔医学、护理就业率达到100%，应用心理学、化学工程与工艺等专业就业率超过97%。

华南理工大学

王牌专业：

化学、材料科学与工程、轻工技术与工程、农学、建筑学、土木工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化。

就业情况：被誉为现代企业家摇篮，以工为主，理工结合，管、经、文、法、艺协调发展。

暨南大学

王牌专业：

无明确提及，但学校注重实践能力和创新意识的培养，与多家企事业单位有合作关系。

南方科技大学

王牌专业：

无明确提及，但学校师资力量强大，科研设备先进，环境良好，学费相对较低。

深圳大学

王牌专业：

计算机类专业和电子信息类等与互联网相关专业。

广东工业大学

王牌专业：

工程学、材料科学、计算机科学等工科专业。

深圳职业技术学院

王牌专业：

计算机相关专业、电气自动化、智能工程等。

这些高校的专业在各自的领域内有着较高的声誉和影响力，毕业生通常拥有较好的就业前景。