当前，根据提供的信息，以下是香水专业（香料香精技术与工程）硕士排名前三的院校：

上海应用技术大学

排名：第1位

专业综合等级：A+

特色：香精技术与工程学院拥有国家特色香料专业，全国唯一系统性培养调香人才的教育模式，拥有国家香化法规秘书处和国家级香化质量检测中心。

北京工商大学

排名：第2位

专业综合等级：A+

简介：北京市重点建设的高水平研究型大学，由原北京轻工业学院与北京商学院合并组建。

河南农业大学

排名：第3位

以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。