昆明冶金高等专科学校的王牌专业包括：

1. 冶金技术

2. 无机非金属材料工程技术

3. 测绘工程技术

4. 电气自动化技术

5. 环境监测与治理技术

6. 建筑工程技术

7. 有色冶金技术

8. 金属与非金属矿开采技术

9. 环境工程技术

10. 机械制造及自动化专业

这些专业在各自的领域内有着较高的评价和认可度，是昆明冶金高等专科学校在高考招生中备受青睐的王牌专业。