中国东部的大学包括但不限于以下几所：

复旦大学- 位于上海市，是中国顶尖的综合性大学之一。

上海交通大学- 同样位于上海市，是中国著名的工科院校。

南京大学- 位于江苏省南京市，是中国历史悠久的顶尖综合性大学。

浙江大学- 位于浙江省杭州市，是中国一流的综合性大学。

厦门大学- 位于福建省厦门市，是中国东南沿海的著名综合性大学。

山东大学- 位于山东省济南市，是中国东部的重要综合性大学。

中国海洋大学- 位于山东省青岛市，是中国顶尖的海洋学科高等教育机构。

东南大学- 位于江苏省南京市，是中国著名的工科院校之一。

苏州大学- 位于江苏省苏州市，是中国知名的综合性大学。

河海大学- 位于江苏省南京市，是中国著名的工科院校。

这些大学在各自的领域具有很高的学术地位和影响力，并在培养人才、服务社会等方面发挥着重要作用