烟台近期有以下几所新大学或教育机构的相关信息：

滨州医学院烟台校区

2023年8月，烟台市自然资源和规划局官网发布了滨州医学院烟台校区二期北校区规划建筑设计方案的批前公示。

山东工商学院北校区

2023年，烟台市公共资源交易网发布了山东工商学院北校区建设项目（一期）工程总承包（政府采购工程）招标公告。

烟台理工学院

2022年，烟台理工学院确定扩建，当年10月新校区项目备案公示。

2023年，莱山区发布拟征收房屋公告，为学校扩建做前期准备。

2024年3月，烟台理工学院高新校区建设地块被用于教育用地。

烟台城市科技学院

由东方剑桥教育集团投资建立，预计规模较大，正在建设之中。

烟台职业学院

2024年3月，烟台高新技术产业开发区网站发布了关于烟台职业学院的两则规划，包括中区规划和红酒产业学院、新媒体产业学院、综合实训楼的建设。

山东城市服务职业学院

2024年3月，烟台高新技术产业开发区网站发布了山东城市服务职业学院二期建设的相关信息，包括红酒产业学院、新媒体产业学院、综合实训楼的建设。

以上信息提供了关于烟台新建立或正在建设中的高等教育机构的概况。如果您需要更详细的信息，请告诉我