厦门的甜点学校包括：

1. 港焙国际西点学院

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

培训项目涵盖西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。

2. 王森西点蛋糕学校

专注于西点、咖啡师、蛋糕、西餐教育培训及研发。

培训项目包括西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。

3. 台湾萌货国际烘焙广州培训中心

位于广州，提供烘焙培训。

4. 玩猫甜品厦门烘焙教室

提供微景观蛋糕课程大合集。

以上信息基于提供的参考信息整理得出，具体详情和最新课程信息建议直接联系学校或访问其官方网站获取