蛋糕学徒可以学习的专业主要包括：

烹饪艺术专业：

这个专业不仅涵盖蛋糕制作，还包括各种西式和中式菜肴的烹饪技巧。学生将学习食品卫生、营养学、菜单规划和成本控制等知识。

糕点艺术专业：

这个专业专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧，如糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等。

职业技术学校烹饪专业：

这里可以学习各种蛋糕、糕点、泡芙类面包、干点类等内容，通常会有专业的老师进行甜点教育培训和技术研发创作。

专业烹饪学校：

可以系统学习蛋糕和烘焙技术，成为有资质的西点师或烘焙师。

实践操作培训：

无论是哪个专业，实践操作都是学习的重要组成部分，学生将在实验室环境中练习技能，通常会有专业导师指导。

学习这些专业可以帮助蛋糕学徒获得烘焙和装饰蛋糕所需的技能和知识，为将来的职业发展打下坚实的基础