福建农林大学是一所重点建设的综合性省属大学，以农林科学和生命科学为优势和特色，同时在理学、工学、经济学、管理学、文学、法学、艺术等多个学科领域协调发展。以下是一些主要专业的简介：

农学：

包括农业科技、园艺等方向，旨在培养学生从事现代农业的技术和管理能力。

植物保护：

专注于农作物病虫害控制，涉及植物病理、植物检疫等领域。

动物科学：

研究畜牧动物的解剖学、营养学、繁殖学、疾病防治等。

生物技术：

包括微生物和细胞工程、基因工程和遗传改良等，致力于现代生物技术和生命科学领域的应用。

环境科学与工程：

关注环境污染和生态保护问题，包括环境监测、土地利用规划、环境影响评价等。

食品科学与工程：

培养学生食品质量与安全、食品加工技术、食品生产管理等方面的能力。

生态学、 资源环境与城乡规划等专业也为学生提供了多样化的选择。

福建农林大学的食品质量与安全专业尤为突出，以卓越的教学质量和显著的科研成果获得广泛认可。该专业提供丰富的课程内容，包括食品生物化学、食品微生物学、食品安全与卫生学等，并强调理论与实践的结合。

此外，农学、林学和动物医学是该校的王牌专业，粮食工程专业也在国内具有领先地位。林业经济管理专业注重理论与实践的结合，培养学生具备经济分析和解决能力。设计学专业以深厚的学术底蕴和多样的课程设置吸引了许多考生。

福建农林大学在教学和研究方面都有较高的水平，具备较强的师资力量和丰富的学术资源。学校还积极推动国际化和数字化发展战略，为学生提供了良好的学习和研究环境。