南京提供函授本科教育的大学包括：

南京师范大学成人高等教育学院

提供专业：教育学、汉语言文学、英语等。

南京航空航天大学继续教育学院

提供专业：机械工程、电子信息工程等。

南京大学

提供专业：根据最新信息，南京大学提供夜大学外国语学院商务英语大专的函授本科教育。

南京工业大学

提供专业：根据最新信息，南京工业大学提供函授本科教育。

南京财经大学

提供专业：根据最新信息，南京财经大学提供函授本科教育。

南京农业大学

提供专业：农业、林业、农学等。

南京理工大学

提供专业：工学、管理学等。

南京信息工程大学

提供专业：根据最新信息，南京信息工程大学提供英语本科函授班。

南京邮电大学

提供专业：根据最新信息，南京邮电大学提供多种学历层次，包括函授本科教育。

选择学校时，考生应根据自身的专业背景和学习需求进行考虑。