建湖教师考编通常包括以下科目：

教育综合知识：

这部分内容主要考察教育学、心理学、教育心理学、新课程改革、教师职业道德、教育法律法规基础等方面的知识。

学科专业知识：

根据报考的学科不同，考试内容会有所区别，一般包括所选学科的基本知识、教学论与学科教学法、分析和解决教育教学实际问题的基本技能等。

公共基础知识：

这部分内容涵盖时事政治、政治理论、法律、经济、行政、科技、文史、公文写作等多个领域。

笔试和面试相结合的方式进行，其中笔试主要考察应聘岗位相关的专业知识，面试则通过试讲或说课等方式，考察应聘者的教师素质、专业功底、师德师风、教育理念、教学技能等方面的综合情况