水利工程是一项旨在控制和调配自然界的地表水和地下水，以达到除害兴利目的的工程。它包括多种类型的水工建筑物，如坝、堤、溢洪道、水闸、进水口、渠道、渡漕、筏道、鱼道等。水利工程能做的事情主要包括：

防洪工程：

修建防洪设施，如堤坝、溢洪道，以防止洪水灾害。

农田水利工程：

包括灌溉和排水系统，帮助农业生产，防止旱涝灾害。

水力发电工程：

利用水能转化为电能，建设水电站、大坝等。

航道与港口工程：

改善和创建航运条件，建设港口和航道。

城镇供水与排水工程：

为工业和生活用水提供服务，处理城市污水和雨水。

水土保持工程：

防止水土流失，维护生态平衡。

环境水利工程：

保护水质，防止污染。

渔业水利工程：

保护和增进渔业生产。

围海造田、填海造陆：

通过围垦工程满足城市发展的陆地扩展需要。

综合性水利工程：

同时满足防洪、灌溉、发电、航运等多种目的。

水利工程的特点包括很强的系统性和综合性，对环境有重大影响，工作条件复杂，效益具有随机性，且通常规模大、技术复杂、工期较长、投资多。