荷兰留学专业选择排名如下：

工程学

代尔夫特理工大学：土木工程、环境建造学、交通技术科学

埃因霍芬理工大学：电子工程、电气工程

特文特大学：纳米技术、集成电路设计

自然科学

阿姆斯特丹大学：在自然科学领域有很高的排名

生命科学与医学

乌特勒支大学：兽医学、海洋学

拉德堡德大学：医疗科技学

社会科学与管理

阿姆斯特丹大学：传播与媒体学、牙医学、社会人文学

鹿特丹伊拉斯穆斯大学：商科专业

艺术与人文

阿姆斯特丹自由大学：在艺术与人文领域有很高的排名

商科与经济学

鹿特丹伊拉斯穆斯大学：商科专业

格罗宁根大学：经济学专业

法学

阿姆斯特丹大学：法学专业

酒店管理

斯坦德大学：酒店管理专业在荷兰及欧洲排名靠前

请注意，排名可能会随着时间和不同排名机构的评估标准而有所变化。建议在选择专业和学校时，还需考虑个人兴趣、职业规划以及荷兰各大学的特色和优势