山东的专业热门排名情况如下：

计算机科学与技术：

山东大学、山东师范大学、中国石油大学。

金融专业：

山东大学、山东财经大学、青岛大学。

临床医学专业：

山东大学、滨州医学院、青岛大学。

人工智能专业：

山东大学、中国海洋大学、山东科技大学。

机器人工程专业：

山东大学、山东科技大学、中国石油大学。

材料成型及控制工程：

山东大学。

哲学专业：

山东大学。

物理学专业：

山东大学。

土木工程专业：

山东大学。

软件工程专业：

山东大学。

以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变化。