在福建省，以下是一些提供游戏相关专业（如电子竞技运动与管理专业、游戏设计专业）的大学：

1. 厦门软件职业技术学院

2. 泉州华光职业学院

3. 三明医学科技职业学院

4. 福州软件职业技术学院

5. 厦门安防科技职业学院

这些学校提供与游戏相关的专业教育，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行深入了解。