贵州遵义地区提供烹饪教育的大学包括：

1. 贵州旅游学院：可能设有烹饪相关专业或培训班。

2. 贵州工商职业学院：可能设有烹饪专业。

3. 贵州城市职业学院：可能设有烹饪专业。

4. 贵阳职业技术学院：可能设有烹饪专业。

此外，遵义还有一些其他的烹饪教育机构，如贵州星厨、师范大学烹饪学校、遵义新厨和贵州新东方等。

如果您需要更详细的信息，比如课程设置、师资力量或者入学要求等，请告知，我会尽力提供帮助