浙江省内开设书法专业的大学包括但不限于以下几所：

杭州师范大学：

提供与书法相关的课程和专业方向。

中国美术学院：

中国顶尖的艺术学院之一，有卓越的书法教育和研究传统。

宁波大学：

艺术教育方向包含书法相关课程。

温州大学：

提供与书法相关的专业和课程。

嘉兴南湖学院

浙江财经大学

绍兴文理学院

浙江开放大学：

提供包括书法史、技法等内容的成人高等教育。

浙江工商职业技术学院：

成人高等教育学历教育中包含书法专业。

浙江艺术职业学院：

成人高等教育学历教育中包含书法专业，提供多种学习方式。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设书法专业的院校和招生情况可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最准确的信息