如果您想从事土方工程方面的工作，通常需要学习的专业是土木工程（岩土工程方向）。这个专业将涵盖以下方面的知识和技能：

地质学与土力学：

了解地质结构、土的性质和工程地质条件，掌握土力学的基本原理和应用。

岩石力学：

研究岩石的物理和力学性质，以及它们在工程中的应用。

工程测量：

掌握地形测绘、施工放样和变形监测等技能，确保工程建设的准确性和安全性。

建筑材料与施工技术：

了解不同类型的建筑材料，以及施工方法和技术。

工程数学与力学：

学习高等数学、线性代数、概率论与数理统计等工程数学知识，以及结构分析、流体力学等力学理论。

环境工程：

理解土壤和地下水污染控制、固体废物管理等环境相关知识。

水利工程：

学习水资源开发、利用、管理和保护等方面的知识。

城市地下空间工程：

掌握地下空间的规划、设计、施工和管理能力。

地震工程：

了解地震活动的规律，设计抗震结构。

这些专业知识将帮助您在土方工程的设计、施工、监测和管理等方面具备必要的能力。您可以选择就读土木工程、地质工程、环境工程、水利工程等相关专业的本科或研究生课程。