当前中国大学中，烹饪与营养教育专业的排名情况如下：

扬州大学

烹饪与营养教育专业在多个排行榜中均位居首位。

该专业历史悠久，自1983年开设以来，一直走在全国前列。

拥有烹饪研究生、烧烤技术中心、淮扬菜产业化中心等。

哈尔滨商业大学

在某些排名中位于第二位。

四川旅游学院

被誉为“最会做菜”的大学之一，烹饪学院成立于1985年。

拥有国家级一流本科专业和亚洲最大的厨房实训基地。

普洱学院

在某些排名中位于第四位。

其他大学

如黄山学院、岭南师范学院、河南科技学院等也在烹饪与营养教育专业方面有一定的排名和特色。

请注意，排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育部门或专业排名网站获取最新数据