福州的音乐院校包括：

1. 福建师范大学音乐学院

类型：师范院校

性质：本科

专业：音乐学、音乐表演等

2. 集美大学艺术学院

类型：综合院校

性质：本科

专业：音乐学

3. 福州大学

类型：综合院校

性质：本科

专业：音乐学

4. 华侨大学

类型：综合院校

性质：本科

专业：音乐学、音乐表演

5. 厦门理工学院

类型：综合院校

性质：本科

专业：音乐学

6. 三明学院

类型：综合院校

性质：本科

专业：音乐学

7. 闽江学院

类型：综合院校

性质：本科

专业：音乐学

8. 福建艺术职业学院

类型：艺术类职业院校

性质：专科

专业：文化艺术相关专业

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体专业设置和办学层次可能会有变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息