餐饮专业的专业主要包括：

餐饮管理：

专注于餐饮行业的经营管理，涉及运营策略、市场营销、人力资源管理和财务管理等。

烹饪工艺与营养：

研究现代烹饪理论、营养分析以及餐饮管理等，进行中西餐烹饪操作和营养分析。

中西面点工艺：

学习中西面点制作的相关知识和技能。

西餐工艺：

培养能够在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才。

营养配餐：

设计营养均衡的餐食，满足特定营养需求。

餐饮智能管理：

研究餐饮基本管理技术和餐饮经营策划等。

酒店服务与管理：

涉及酒店运营、前厅客房服务、餐饮服务等方面的管理。

食品加工与检验：

关注食品的处理、检验和质量控制。

旅游服务与管理：

结合旅游行业的特点，提供餐饮服务和管理。

这些专业为学生提供了在餐饮及相关行业内就业所需的知识和技能。