淮阴工学院包含多个学院和部门，以下是部分学院和部门的列表：

1. 机械与材料工程学院

2. 自动化学院

3. 电子信息工程学院

4. 计算机与软件工程学院

5. 建筑工程学院

6. 化学工程学院

7. 生命科学与食品工程学院

8. 交通工程学院

9. 管理工程学院

10. 商学院

11. 人文学院

12. 外国语学院

13. 设计艺术学院

14. 应用技术学院

15. 创新创业学院

16. 国际教育学院

17. 马克思主义学院

18. 体育教学部

19. 传动装备智能制造学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以淮阴工学院官方网站或最新公布的信息为准