河南大学老师及其配偶的情况会根据个人而异，以下是一些可能的情况：

教育背景

大学老师通常具有较高的教育水平，因此他们的配偶可能也具备一定的文化素养。

收入情况

大学老师的收入相对稳定，且通常不会太低，这有助于家庭经济的稳定。

工作特点

大学老师通常有较长的假期，这为夫妻双方提供了共同旅行或处理家庭事务的时间。

大学老师的工作时间相对固定，有利于照顾家庭和小孩。

社会地位

教师职业在社会中通常具有较高的地位和尊重，因此作为大学老师的配偶也可能享有一定的社会地位。

个人选择

婚姻是双方自愿的选择，不同个体之间的相处模式也会有所不同。

特殊情况

如您提到的河南某大学女教师与曾是其学生的年轻男子之间的婚姻，这种情况可能会受到社会的关注和议论，但每个人的感情选择都值得尊重。