一级建造师考试中的专业难度排名通常基于通过率、考试内容的深度和广度、以及行业需求等因素。根据提供的信息，以下是部分专业难度的排名情况：

建筑工程：

这是最容易通过的专业，报考人数最多，通过率相对较高。

机电工程：

难度次之，专业性较强，知识点难度较高。

公路工程：

难度相对较大，但市场需求不高。

市政公用工程 （市政）：难度大，竞争激烈，改卷尺度严格。

铁路工程：

专业性较大，考试内容专业性较高。

水利水电工程：

难度较大，专业前景不错。

通信与广电工程、 民航机场工程、 港口与航道工程、 矿业工程：

这些专业相对冷门，专业知识要求高，考试难度较大。

请注意，以上排名可能因年份、考试难度调整、行业需求变化等因素有所变动。建议考生根据自身的专业背景、工作经验和对未来职业规划的考虑，选择适合自己的专业进行报考。