四平职业大学开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 工程与技术类专业：

机械设计与制造及其自动化

电子信息工程

计算机科学与技术

汽车技术服务与营销

汽车检测与维修技术

建筑工程技术

工程测量技术

数控技术

电气自动化技术

物联网应用技术

计算机网络技术

2. 管理与服务类专业：

财务管理

会计电算化

市场营销

旅游英语

商务英语

婴幼儿托育服务与管理

现代文秘

民航安全技术管理

3. 艺术与设计类专业：

室内艺术设计

广告设计与制作

装潢艺术设计

4. 医药类专业：

助产

康复治疗技术

医学影像技术

5. 其他专业：

高速铁路客运服务

城市轨道交通运营管理

空中乘务

国际邮轮乘务管理

无人机应用技术

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以学校官网公布的数据为准。