根据提供的信息，以下是2024年江苏地区卫生职业教育王牌专业的排名情况：

药学

卫生信息管理（医院病案管理）

护理

助产

康复治疗技术

中药学

针灸推拿

中医康复技术

医学营养

医学美容技术

请注意，以上排名以最新公布的信息为准，具体排名可能会根据各学校的教学质量、就业率等因素有所调整。