当前冷门专业的排名榜如下：

矿业加工工程- 矿工工作环境艰苦，存在安全风险。

采矿工程- 与矿业加工工程类似，同样面临艰苦的工作环境。

造纸- 造纸厂工作环境恶劣，对员工健康影响大。

皮革- 皮革行业存在健康风险，如亚硝酸引起的癌症。

化学工程与工艺- 化学行业存在一定的安全风险。

师范专业- 尽管教师岗位稳定，但社会对教师的要求提高。

旅游管理专业- 疫情影响旅游业，导游工作辛苦。

给排水专业- 学生对该专业了解不足，存在误解。

史学类专业- 就业面窄，发展方向有限。

哲学- 没有明确的就业前景。

以上排名根据不同的来源可能会有所变化，但总体来看，这些专业因为各种原因，如工作环境、健康风险、社会认知度低等因素，导致报考人数较少，就业竞争相对较小。