根据提供的信息，以下是江西冶金工程专业的热门专业和排名情况：

热门专业排名（本科批）

江西理工大学

冶金工程：B+（2024年最新排名）

赣南科技学院

冶金工程：（无具体等级，但排名靠前）

特色专业（高职院校）

钢铁智能冶金技术

国家重点建设专业

全国现代学徒制试点专业

机电一体化技术

全国现代学徒制试点专业

国家职业教育改革发展示范专业

机械制造及自动化

国家重点建设专业

材料工程技术

教育部批准的全国现代学徒制试点专业

分析检验技术

国家重点建设专业

电子商务

国家职业教育改革发展示范专业

数控技术

省级精品专业

其他相关专业

冶金工程技术

机械设计制造及其自动化

电气自动化技术

电子信息工程技术

计算机科学与技术

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，请以最新的官方发布信息为准。