根据提供的信息，以下是沈阳职业高中排名及其特色专业的概述：

沈阳铁路机械学校

特色专业：服务轨道交通的装备制造业。

沈阳机械工业学校

特色专业：机械相关专业。

沈阳信息工程学院

特色专业：信息类高素质技能型人才培养。

沈阳市电子技术学校

特色专业：电子技术相关专业。

沈阳市艺术学院

特色专业：艺术教育相关专业。

沈阳市中医药学校

特色专业：中医药教育。

沈阳民族艺术学校

特色专业：民族艺术，如舞蹈、音乐、戏剧等。

沈阳市汽车工程学校

特色专业：汽车工程相关专业。

沈阳现代服务中等职业技术学校

特色专业：现代服务领域相关专业。

沈阳市旅游学校

特色专业：旅游相关专业。

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方教育部门的最新公告或统计数据