开设餐馆需要考虑的专业包括但不限于以下几个方向：

餐饮管理专业

专注于培养管理和组织实践技能。

学习内容包括餐饮文化、食品卫生安全、酒水搭配技巧。

强调市场营销策略和财务管理计划的制定。

食品科学与工程专业

专注于食品加工与生产管理。

学习食品检验、卫生控制、产品设计等知识和技能。

酒店管理专业

提供餐饮服务、客户关系管理和市场营销等方面的培训。

学习内容包括酒店礼仪、客房服务、用餐礼仪等。

营养学专业

学习如何为顾客提供健康、均衡的饮食。

商业管理或企业管理专业

提供企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识。

厨艺或烹饪艺术专业

提升菜品的品质和创新性。

高星级饭店运营与管理专业

培养具备饭店管理、运营服务及服务质量控制能力的专业人才。

电子商务类专业

学习电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等知识和技能。

市场营销专业

学习市场调研、产品定位、促销策划以及客户关系管理。

选择适合的专业时，应考虑自己的兴趣、职业目标以及对行业的理解。同时，实践经验和实习机会也非常重要，它们可以帮助你将理论知识应用到实际工作中