植物生产类专业主要学习的课程包括：

1. 高等数学

2. 大学英语

3. 概率论与数理统计

4. 生化与分子生物学

5. 植物学

6. 植物生理学

7. 作物育种学

8. 作物栽培学

9. 种子学

10. 农业推广学

此外，还可能涉及以下课程：

应用概率统计

遗传学

田间试验设计

农业生态学

作物栽培与耕作学

农业经济管理

专业目标是培养学生掌握植物生产相关的知识和技术，能够在农业生产和科研领域中进行植物的种植、管理、保护和利用等工作。