高考生物选修可能考查的内容主要包括以下几个方面：

生物技术实践

传统发酵技术的应用

微生物的培养与应用

植物的组织培养技术

酶的研究与应用

DNA和蛋白质技术

植物有效成分的提取

现代生物科技专题

基因工程

细胞工程

胚胎工程

生物技术的安全性和伦理性问题

生态工程

科技探索之路

生态工程的兴起

具体知识点

细胞的结构和功能（细胞膜、细胞器、染色体、DNA等）

遗传的基本规律和分子遗传学（基因、DNA复制、转录、翻译等）

细胞分裂、减数分裂

蛋白质、核酸、脂质、糖类的结构和功能

微生物在食品工业中的应用（如腐乳、果酒和果醋的制作）