山东省提供函授教育的大学包括但不限于以下几所：

山东大学

青岛大学

烟台大学

齐鲁师范学院

山东财经大学

青岛科技大学

山东师范大学

山东建筑大学

鲁东大学

聊城大学

泰山学院

济宁医学院

潍坊学院

德州学院

山东工商学院

山东警察学院

山东体育学院

山东艺术学院

山东工艺美术学院

菏泽学院

青岛滨海学院

烟台南山学院

滨州学院

枣庄学院

济宁学院

齐鲁医药学院

潍坊科技学院

中国石油大学（华东）

济南大学

山东农业工程学院

31. 曲阜师范大学

32. 青岛农业大学

33. 滨州医学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和函授站点的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息