广州的公办大学包括但不限于以下这些：

1. 中山大学

2. 暨南大学

3. 华南理工大学

4. 华南农业大学

5. 广州医科大学

6. 广州中医药大学

7. 广东药科大学

8. 华南师范大学

9. 广州体育学院

10. 广州美术学院

11. 星海音乐学院

12. 广州大学

13. 广东电子信息职业技术学院（筹）

14. 广州航海学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议参考最新的官方发布信息或教育部门提供的名单以获得最准确的数据