在湖北省，有多所院校开设舞蹈专业，以下是部分开设舞蹈专业的学校列表：

1. 武汉音乐学院

2. 荆楚理工学院

3. 长江大学

4. 武汉体育学院体育科技学院

5. 武昌理工学院

6. 湖北第二师范学院

7. 武汉传媒学院

8. 湖北恩施学院

9. 湖北民族大学

10. 华中师范大学

11. 湖北工程学院

12. 江汉艺术职业学院

13. 湖北艺术职业学院

14. 武汉体育舞蹈艺术学校

这些学校提供不同层次的舞蹈教育，包括本科、高职等不同教育阶段，涵盖舞蹈表演、舞蹈编导等专业方向。

如果您需要更详细的信息，如具体专业设置、学费标准或招生政策，请告知，我会尽力提供帮助