淄博商贸学校目前开设的专业有：

1. 幼师专业

2. 计算机应用

3. 机电一体化

4. 会计电算化

5. 服装工艺与设计

6. 电子商务

7. 建筑工程与物业管理

8. 幼儿保育（学前教育方向）

9. 工艺美术

10. 中餐烹饪与营养膳食

11. 旅游服务与管理

12. 汽车运用与维修

13. 智能制造（机电一体化、电工电子方向）

请注意，以上信息可能随时间有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息