广东省高中生的学业水平考试（学考）通常包括以下科目：

语文

数学

英语

思想政治

物理

历史

地理

化学

生物学

其中，语文、数学、英语三门科目每年组织一次考试，安排在高三的第一学期，一般在1月份开考。而思想政治、历史、地理、物理、化学、生物学六门科目每年组织两次考试，安排在高一的第二学期和高二的第一学期，分别在1月和7月开考。

合格性考试成绩是普通高中学生毕业和升学的重要依据。考生可以根据自己的学习情况和高校招生录取的相关要求选择报考科目。合格性考试科目成绩合格后，学生方可参加对应科目的选择性考试。

需要注意的是，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，因此建议关注广东省教育考试院发布的最新公告或通知以获得最准确的信息