药厂工人可以选择的专业包括但不限于以下几个领域：

药学：

这是最直接相关的专业，涵盖了药物的各个方面，包括药理、药剂、药化等，适合对药物本身有深入兴趣的学生。

药理学：

专注于药物的作用机制和疗效研究，适合喜欢从事药物研究和开发工作的学生。

药物化学：

侧重于药物的合成和结构设计，适合对药物合成和开发有兴趣的学生。

制药工程：

这个专业与药品的生产研发密切相关，毕业生可以从事新药研发、药物改良、临床试验等工作。

生物技术：

生物技术在制药行业中也占有重要地位，适合对生物技术和药品生产感兴趣的学生。

药品质量管理：

这个专业涉及到药品生产过程中的质量控制和保证，适合希望从事药品质量保证工作的学生。

药品营销：

如果对药品销售感兴趣，可以选择药品营销专业，侧重于销售能力和市场推广。

化学相关专业：

包括有机化学、无机化学、分析化学等，为药物研发和生产提供必要的化学知识支持。

选择适合的专业将有助于在药厂找到合适的工作岗位，并发挥专业优势。